Napoleon Apollo 22 è lo smoker verticale a carbone pensato per il low & slow stabile e preciso. Diametro Ø57 cm, 3 livelli di cottura, termometro integrato e passacavo per sonda: tutto ciò che serve per costine, pulled pork, brisket, pesce e affumicature delicate.
Perché sceglierlo
- Capienza modulare: struttura a sezioni impilabili con 3 griglie per gestire più tagli contemporaneamente.
- Controllo temperatura: prese d’aria regolabili e termometro sul coperchio per un calore costante.
- Versatilità 2-in-1: funziona come smoker oppure come grill a carbone rimuovendo i moduli.
- Gestione fumo e umidità: bacinella acqua per stabilizzare e mantenere teneri i tagli lunghi.
- Dettagli pratici: passacavo per sonda, maniglie e piedini robusti per stabilità e spostamenti.
Caratteristiche principali
- Diametro griglia: 55,5 cm (Ø57 cm nominali)
- Livelli di cottura: fino a 3
- Superficie totale dichiarata: 2.355 cm²
- Uso: affumicatura low&slow e grigliata a carbone
- Controllo: prese d’aria & termometro coperchio
- Passacavo sonda: sì (per termometri alimentari)
- Struttura: smoker a moduli impilabili con bacinella acqua
Dotazione
- Corpo smoker a moduli impilabili con coperchio
- Griglie di cottura (Ø 55,5 cm)
- Bacinella per acqua/umidità
- Termometro analogico sul coperchio
- Prese d’aria regolabili e passacavo per sonda
Dimensioni e dati tecnici
- Dimensioni (HxLxP): 140 × 56 × 56 cm
- Peso: 20 Kg
- Serie: Apollo
- Modello: AS22K
- EAN: 0629162155252
Consigli d’uso
- Usa carbone di pezzatura media/grossa e regola la temperatura con le prese d’aria; aggiungi legno in piccole quantità per un fumo azzurro.
- Riempi la bacinella con acqua calda per stabilizzare più velocemente; rabbocca senza aprire inutilmente i livelli.
- Inserisci la sonda dal passacavo: meno aperture = curva di cottura più stabile.
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-Qual è la differenza tra Apollo 22 e Apollo 18?
Il 22 ha diametro 57 cm (maggiore area e capienza) e altezza identica; l’18 è più compatto (Ø46 cm) per lotti piccoli o spazi ridotti.
-Posso usarlo anche come grill diretto?
Sì. Rimuovendo i moduli lo usi come griglia a carbone per cotture dirette a temperature più alte.
-Che range di temperatura posso aspettarmi?
Per il low&slow tipico: ~105–130 °C stabili. Aprendo prese d’aria e riducendo l’acqua puoi salire per grigliate dirette.
-Quanta capacità gestisce?
Con 3 livelli gestisci più tagli insieme (es. 3 griglie di costine o mix di pollo, maiale e pesce) con rotazione tra i piani.
-Serve sempre l’acqua nella bacinella?
Per sessioni lunghe sì: stabilizza la camera e riduce i picchi. Puoi sostituirla con sabbia o lasciare vuoto per profili di calore diversi.
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