La Char-Griller Smokin’ Stone è una pietra deflettore di calore progettata per trasformare il grill kamado AKORN in un vero sistema per cottura indiretta, affumicatura e cotture low & slow. Posizionata tra la brace e gli alimenti, devia il calore diretto e favorisce la circolazione dell’aria intorno al cibo.
Perché sceglierla
- Trasforma il kamado in un affumicatore: ideale per ribs, pulled pork, brisket, pollo e arrosti.
- Protegge dal calore diretto: riduce il contatto diretto con fiamma e brace.
- Favorisce la cottura indiretta: perfetta per preparazioni lente e controllate.
- Effetto forno a convezione outdoor: aiuta a far circolare il calore intorno agli alimenti.
- Materiale in cordierite: resistente a temperature superiori a 650°C.
- Design dedicato: devia il calore lungo il perimetro della griglia.
Cottura indiretta e affumicatura
La Smokin’ Stone permette di cucinare senza esporre direttamente gli alimenti alla fiamma. In questo modo il calore viene distribuito in modo più morbido e controllato, rendendo la pietra ideale per cotture lente, affumicature e preparazioni che richiedono temperatura stabile.
Trasforma il grill in forno outdoor
Grazie alla funzione di deflettore, la pietra aiuta a trasformare il barbecue in una sorta di forno a convezione da esterno. È utile non solo per carne e affumicature, ma anche per preparazioni che richiedono calore indiretto e uniforme.
Compatibilità
La Char-Griller Smokin’ Stone è indicata per l’utilizzo con i seguenti modelli AKORN:
- 16620
- 26720
- 06620
- 6520
- 6719
- E56720
Specifiche tecniche
- Modello: Char-Griller Smokin’ Stone
- Codice prodotto: 6201
- Tipologia: pietra fumante / deflettore di calore
- Materiale: cordierite
- Resistenza temperatura: superiore a 650°C
- Funzione: cottura indiretta, affumicatura e deviazione del calore
- Utilizzo: con grill kamado AKORN compatibili
A chi è adatta
È ideale per chi possiede un Char-Griller AKORN Kamado e vuole ampliare le possibilità di cottura, passando dalla grigliata diretta a preparazioni più lente, affumicate e controllate. Un accessorio fondamentale per sfruttare meglio il kamado nelle cotture barbecue più tecniche.
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